冷凍牡蠣の販売を開始しました
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【レトルト3種詰め合わせ】本格イタリアン長州どり+本格中華麻婆かき&長州どり
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【レトルト3種詰め合わせ】本格イタリアン長州どり+本格中華麻婆かき&長州どり

通常価格 ¥4,500 ¥0 単価 あたり
税込

ジェノベーゼ風長州どり
バジル、エキストラバージンオリーブオイルのシンプルな組み合わせにクルミとチーズでコクを加えたソー スをベースに、長州どりもも肉の優しい味わいをプラス。長州どりは飼料に5種のハーブ(タイム、セージ、ローズマリー、ローレル、オレガノ)をブレンドして育てられており、バジルをベースに作られるジェノベーゼとの相性は抜群です。アクセントに大豆ミートを加えていますので全ての うま味を大豆ミートが逃さず吸収してより味わい、コクの深いソースが出来上がりました。 パスタソースとしてはもちろんそのままでもおいしいですが、エビ、サーモン、しらす、タコなどの魚介類を追加すると山と海のコラボレーションでよりおいしく、楽しく召し上がれます。

調理方法
アレンジレシピでピザ、トースト、サラダのドレッシングなどは如何でしょうか。トマトとも相性が良いので市販のトマトソースなどと合わせてバジルトマトソースにすれば、レストランのような味わいが楽しめます。きのこ、じゃがいも、アボカド、ズッキーニ、長芋、たけのこと相性の良い食材はたくさんあります。オリジナルの組み合わせをお試しください。

他にもジェノベーゼソースの鷄肉以外のソースの一部をタルタルソースに混ぜて、カキフライ(リンク先)と合わせれば お店のような組み合わせ。「ジェノバ風タルタルのカキフライ&長州どり」に早変わり。 一回の調理で二種類の料理が楽しめます。

アレンジレシピ
1. ジェノベーゼチキンとカマンベールチーズのバタールサンド

【調理時間】(10分)

【材料】(1人分)
ジェノベーゼチキン:1袋
カマンベールチーズ:45g
バタール:1/2本(約20cm前後)
黒こしょう(粗びき):少々


【作り方】
①ジェノベーゼチキンは袋ごと電子レンジで1分30秒加熱します。
②バタールに約1.5cm幅に切れ込みを入れ、一つおきに切り落とします。カマンベールチーズの厚みを 半分に切り、さらに八等分に切り分けます。
③切れ込みにジェノベーゼチキン、カマンベールチーズを挟みます。(余ったチーズは適当な大きさに 切って挟んで下さい。)
④クッキングシート(もしくはアルミ箔)でバタール全体を包み、上部を出すようにし、左右の余った 部分はねじって形を固定してください。
⑤オーブントースターで約5分焼き、チーズを軽く溶かし、焼き上がったら黒こしょうを振ってくださ い。

【ポイント】 ジェノベーゼチキンにしっかり味がついているので、カマンベールチーズを挟むことで、クリーミーで コクのある味になります。黒こしょうを最後に振るうことで、ピリッとしたこしょうの辛みがプラスさ れます。

2. ジェノベーゼ風長州どりのショートパスタ

【調理時間】(10分)

【材料】(1人分)
ジェノベーゼ風長州どり:1袋
ペンネ:60g
パルメザンチーズ:2振り
ドライバジル:少々

【作り方】
①鍋に1リットルの湯を沸かし(パスタが泳げるくらいの余裕)、沸騰したら塩(8g・分量外)を加えたらショートパスタを加え、表示時間通りゆでる。(今回はゆで時間9分)
ゆで上がったら、すぐざるに上げ、しっかり水けをきる。
②ジェノベーゼ風長州どりは袋ごと電子レンジで2分加熱する。
③ボウルにショートパスタ、ジェノベーゼ長州どりを混ぜてから器に盛り、パルメザンチーズ、ドライバジルを振るう。

【ポイント】
ジェノベーゼ長州どりとショートパスタを混ぜ合わせることでしっかりソースが絡み、食べやすくなります。


麻婆風味長州どり & 麻婆風味牡蠣
花椒と豆鼓の豊かな香り、香立ちのよい花椒粉・花椒油と豆鼓を使用し、より香り高く仕上げたソース。本格的な味に近づけるように厳選された豆板醤を使用し、炒め挽肉の深いコクをプラス。甘すぎず適度な辛さがあるバランスのよい中辛です。手軽に中華料理店で食べるような麻婆料理が完成します。

何も足さなくてもそのままでも美味しく召し上がれます。お好みの具材やひき肉を増量してのアレンジも可能です。辛さも中辛に仕上げており辛いもの好きな方にも満足していただける味を目指しました。

調理方法
箱から中身を取り出し、袋を開封せずに「蒸気口」を上にして耐熱皿に載せて、電子レンジで約2分間加熱して下さい。※加熱時間は機種によって異なりますので加減して下さい。

アレンジレシピ
麻婆鶏のオムライス



【調理時間】(10分)

【材料】(1人分)
麻婆鶏の素:1袋
卵:2個
砂糖:小さじ1/2
牛乳:大さじ2
あたたかいごはん:200g
バター:5g
パセリ:少量
サラダ油・小さじ1/2

【作り方】
①器に炊いたごはんを皿の1/3に盛り付ける。
②ボウルに卵、砂糖、牛乳を混ぜ合わせる。
③弱火~中火でフライパンにバターを溶かし、(2)の卵液を流し入れ、菜箸で混ぜながら縁が固まりはじめ半熟卵になったら火からおろし、ごはんにかかるように皿の中央に盛りつける。
④麻婆鶏の素を700ワットの電子レンジで2分加熱し、袋から取り出し卵の横に盛りつける。
⑤刻んだパセリをごはんに散らす。

【ポイント】

甘さを感じるスクランブルエッグにすることで、麻婆鶏の辛みが引き立ちます。また、鶏肉がやわらかいので、半熟状の卵のとろりとした食感と絡みやすく、ごはんと一緒に食べやすくなります。